Cà phê chế biến khô có chất lượng rất thấp, trong khi chế biến ướt làm tổn thất lượng nước rất lớn, gây ô nhiễm môi trường. Công nghệ chế biến ướt sử dụng enzym ứng dụng gần đây vừa khắc phục được điểm yếu của cả 2 phương pháp trên vừa làm tăng chất lượng hạt càphê. Khô và ướt đều lộ nhược điểm   Sau thu hoạch, có 2 phương pháp xử lý chính là khô và ướt để biến quả càphê tươi thành hạt. Với phương pháp truyền thống là chế biến khô, càphê được làm sạch,…

Việt Nam đã đạt được nhiều thành tựu trong nông nghiệp, nhưng những hạn chế vẫn còn tồn tại rất nhiều. Sáng ngày 3/7, tại Hà Nội Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam (Liên hiệp Hội Việt Nam) phối hợp với Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường - Quốc hội, tổ chức hội nghị “Ứng dụng khoa học và công nghệ trong truy xuất nguồn gốc nông sản phục vụ xuất khẩu và phát triển nền nông nghiệp bền vững ở Việt Nam”. Tới tham dự hội nghị có TS.KH Nghiêm Vũ…

Nhiều chính sách hỗ trợ cho người trồng lúa mà những ngành nông nghiệp khác không có chưa thực sự hiệu quả khiến giá thành sản xuất cao. Hỗ trợ chưa hiệu quả Theo ước tính của Bộ Tài chính, giá thành sản xuất lúa kế hoạch của vụ hè thu 2018 bình quân toàn vùng ĐBSCL khoảng từ 3.261 - 4.985 đồng/kg. Dù giá thu mua lúa vụ hè thu năm nay có tăng hơn những vụ trước nhưng kèm với đó, giá thành sản xuất liên tục tăng nên lợi nhuận của nông dân cũng không còn nhiều.…

Theo Phó Thủ tướng Trịnh Đình Dũng, lĩnh vực nông nghiệp sẽ không thể phát triển bền vững nếu không tập trung tái cấu trúc ngành, lĩnh vực, sản phẩm nông nghiệp, gắn với nhu cầu thị trường trong nước và thế giới     Sáng 30-7, tại thành phố Đạt Lạt, tỉnh Lâm Đồng, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc chủ trì Hội nghị toàn quốc Thúc đẩy doanh nghiệp đầu tư và lĩnh vực nông nghiệp.   Cùng dự có các Phó Thủ tướng Vương Đình Huệ, Phó Thủ tướng Trịnh Đình Dũng; Bí thư Thành ủy TPHCM Nguyễn…

    Ảnh minh họa, nguồn: TC Tia sáng. Kết quả ngành nông nghiệp trong thời gian qua là rất đáng ghi nhận, nhìn chung các lĩnh vực chủ chốt của ngành nông nghiệp cũng như tình hình xuất khẩu nông sản đều khởi sắc.   Tuy nhiên, vẫn còn những rào cản về mặt chính sách và thực thi chính sách, pháp luật cả ở cấp bộ và địa phương gây vướng mắc cho doanh nghiệp (DN). Trước hết là chính sách thu hút doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp còn chưa hiệu quả, thiếu tính ổn định...…